Vitaliteit
Leestijd
3 min.

Zo zorgt u voor een gezonde lunch op kantoor

Als werkgever bent u voor een deel verantwoordelijk voor het gezond houden van uw werknemers. Als die frikandellen en kaasbroodjes uit de kantine verdwijnen, komt u al een heel eind. Kunt u nog wel wat tips gebruiken als het gaat om het serveren van een gezonde lunch op kantoor? Storm Digital en het Instituut voor Vitaal Ondernemen vertellen.

Lunchen uw medewerkers nog iedere dag met een broodje kaas omdat de kantine niet veel gezondere alternatieven biedt? Dan hoort u er anno 2020 eigenlijk niet meer bij. ‘Als je érgens over kan klagen op je werk, is het wel de lunch’, zegt Leola de Vries (32), Chief People & Culture bij Storm Digital in Groningen. ‘Daarin kun je juist het verschil maken.’

Vitale bedrijven

Storm Digital is één van de bedrijven uit de 50 Vitaalste Bedrijven van 2019, een lijst die ONVZ in samenwerking met MKB-Nederland jaarlijks presenteert rond de zoektocht naar het Vitaalste Bedrijf van Nederland. Deze 50 bedrijven investeren het meest in het energieniveau van hun medewerkers en het duurzaam succes voor de toekomst. Een hogere betrokkenheid van de medewerkers, minder verzuim, een betere teamsfeer en, in het geval van Storm Digital, een gezonde en gevarieerde lunch. ‘We hebben heel veel geprobeerd: van cateraars tot chefkoks’, vertelt Leola. ‘Uiteindelijk kwamen we erachter dat het vooral het uitgebreide aanbod is wat mensen blij maakt. Én dat het gezond is, natuurlijk.’

Lunchen in familiesetting

Een goede lunch betekent volgens Leola niet alleen een gezonde lunch, maar ook dat men echt de tijd neemt om te lunchen. ‘We willen dat mensen daar op z’n minst een half uur aan kunnen besteden. Zowel op ons kantoor in Amsterdam als in Groningen hebben we in de kantine tafels in een huiselijke sfeer gezet, zodat we in familiesetting met elkaar lunchen. Dat stimuleert ook om van je bureau weg te gaan.’ In Amsterdam verzorgt ISS voor ons de inkoop en de bereiding, in Groningen doen we alles zelf. ‘Dat betekent dat ons aanbod in Groningen nog nét iets groter is’, aldus Leola. ‘Salades, soepen, fruitmanden, visdagen en Meatless Weken… niks is te gek.’

Vega week

Ook het Instituut voor Vitaal Ondernemen (onderdeel van The Hup) in Utrecht heeft een plekje bemachtigd in de lijst van meest Vitale bedrijven van Nederland en scoort hoog als het gaat om een gezonde lunch. ‘‘Iedere laatste week van de maand is het bij ons Vega-week’, vertelt Simone van Elk, gastvrouw en manusje-van-alles. ‘Dat wordt niet door iedereen op kantoor gewaardeerd, maar het draagt wel bij aan een gezonde en gevarieerde voeding én een betere planeet. We hebben op z’n tijd ook wel eens een kroket op tafel, maar eigenlijk merken we dat onze medewerkers vanzelf voor de gezondere alternatieven kiezen.’ Leola beaamt dat. ‘Sushi en pokébowls zijn de meest bestelde gerechten als mensen ‘s avonds nog wat langer doorwerken. Pizza en patat zie je nauwelijks meer.’

Gezond én gevarieerd

Maar hoe zorgt u nou voor iedere dag én iets gevarieerds én iets gezonds? Simone: ‘Je moet een beetje creatief zijn. Daarnaast lunchen wij eigenlijk ook best luxe: als je het budget ervoor hebt, is er ook meer mogelijk. Maar we vinden het belangrijk om daarin te investeren. De mensen staan elke dag om 12.00 uur al te trappelen bij de kantine, omdat het er zo lekker ruikt. Dan moet ik ze wegsturen, omdat de lunch pas om 12.30 uur begint. Variatie is belangrijk, want anders wordt het een sleur.’ Leola vult aan: ‘We gaan mensen ook niet dwingen om gezond te eten, maar zo lang het aanbod er is, doen we het goed.’

Tips voor een gezonde lunch 

Heeft u geen groot budget of werkt u in een klein bedrijf met een klein team? Dan heeft Leola nog wat tips. ‘Eerst zul je in gesprek moeten gaan met je kantinemedewerker. Het is namelijk écht een kleine moeite om een komkommer te snijden, in plaats van een saucijzenbroodje op te warmen. Heeft u geen kantine? Spreek dan af dat je als team de lunchbereiding op je neemt. De ene dag maakt het ene team een salade, de volgende dag het andere team. Je kunt veel producten geportioneerd kopen. Zet het in een mooie schaal en klaar is Kees. Een gezonde lunch hoeft niet ingewikkeld te zijn.’

Credit: © Jerome de Lint.

Zelf reageren



Benieuwd naar meer geheimen van een gezond bedrijf?